The Craft Hearts Market の商品
一つひとつ手をかけ時間を惜しまないこと。長年、料理を作り続けてきて感じる大切なことです。
時代が進み、様々な仕事が機械で可能になりました。
作業効率も良くなりました。
より安全に仕事ができるようになりました。
でも、手作業でする部分も多くあり
その部分を心から大切にしています。
『手づくり』 というのは
買って食べてくれる人を想像して
大切な人の心や暮らしに彩を添えることかなと思います。
笑っていてほしい
幸せでいてほしい
そんな祈りのようなことを考えながら仕事をしています。
そういう行為なんだと、私は思います。
ちろん、それは自分に対してもです。
次世代にキレイな地球を残すための持続可能な農業
日本の農業は現在多くの問題を抱えています。
その最たるものが高齢化による農業人口の減少です。1965年に7割以上あった日本の食料自給率も2014年には4割未満になってしまいました。これでは何らかの理由で海外からの輸入が滞った場合、日本はたちまち食糧難に陥ってしまいます。
日本と農業の将来を考え2021年3月から農薬・化学肥料不使用で農業を始めました。環境問題、フードロスなど次世代にキレイな地球を残せる持続可能な取り組みを行っていきます。
コロナ禍により、これまでとは違う生活が日常的になりました。食べることを、私たち自身がそれぞれで考えて行くことが必要な時代になりました。
私たちは単純に作物を作り販売をするということでは無く、畑のある地域で生産から製造加工、販売を一貫して行うことで、地域の問題解決をして行くことに取り組んでいきます。
小貫友寛
BLOG
新宿伊勢丹英国展に出展をします。
伊勢丹新宿店さんから「英国展への出典依頼」を受け下記の日程で出店をします。新宿伊勢丹英国展（3月14日～19日）3月14日（火）MIカードお客様限定
3月15日（水）～19日（日） コロナ禍前には飲食店ブースとして出店をしていたのですが2020年から始まるコロナ禍による影響で英国展自体も縮小したりしていて飲食ブースの出店はありませんでした。
全国農業新聞に掲載されました。
農業のことだけの専門新聞があります。 僕も農業を始めてまだ2年という歳月なので全国でどのような取り組みがあり、どのような状況なのかを把握するために購読をしています。 この全国農業新聞は農業者の公的代表機関の農業委員会系統組織が発行する農業総合専門新聞です。 その紙面に、畑の拡張をし2カ月足らずなのですが掲載をして頂きました。
ジンジャーシロップ、パウダー販売間近
幾度となく試行錯誤をしていた2商品が販売開始間近です。 ・ジンジャ―パウダー ・ジンジャーシロップ 2商品とも自社農園で育てた生姜を使いオリジナルレシピで作りました。 販売開始まで少々お待ちください。
新宿伊勢丹英国展に出展をします。
伊勢丹新宿店さんから「英国展への出典依頼」を受け下記の日程で出店をします。新宿伊勢丹英国展（3月14日～19日）3月14日（火）MIカードお客様限定
3月15日（水）～19日（日） コロナ禍前には飲食店ブースとして出店をしていたのですが2020年から始まるコロナ禍による影響で英国展自体も縮小したりしていて飲食ブースの出店はありませんでした。
全国農業新聞に掲載されました。
農業のことだけの専門新聞があります。 僕も農業を始めてまだ2年という歳月なので全国でどのような取り組みがあり、どのような状況なのかを把握するために購読をしています。 この全国農業新聞は農業者の公的代表機関の農業委員会系統組織が発行する農業総合専門新聞です。 その紙面に、畑の拡張をし2カ月足らずなのですが掲載をして頂きました。
ジンジャーシロップ、パウダー販売間近
幾度となく試行錯誤をしていた2商品が販売開始間近です。 ・ジンジャ―パウダー ・ジンジャーシロップ 2商品とも自社農園で育てた生姜を使いオリジナルレシピで作りました。 販売開始まで少々お待ちください。